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常吃油炸食物会怎样?
病情描述:
我比较喜欢吃油炸食品,尤其是炸薯条、炸鸡翅等,但是朋友一直劝我少吃这类食品,否则会危及身体健康,如果常吃会有什么危害呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    平时一定要少吃油炸食品,虽然油炸的面食由于口感好、香气浓郁,备受人们青睐,但是过高的油温却可以将面粉中所含的维生素B1全部破坏,维生素B2和烟酸的破坏率也高达50%,同时,高温产生的致癌物质会大大提高人们患癌的风险。
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