饺子馅到底要不要挤水？

Question

一到包饺子的时候，我和男朋友就会因为馅料挤不挤水产生分歧，到底哪种做法好？

Answer 1

要营养最好不挤水，要口感可以适当的挤一挤水。因为挤出来的不仅仅是水分，还有大部分的水溶性维生素和部分矿物质。很多人吃蔬菜就是冲着里面丰富的维生素C去的，这样一来事与愿违，费了半天力气做的却是不讨好的活儿。