烧烤类食物为什么不能多吃？

病情描述:

夏天来临，一些烧烤摊又开始红火起来了，但是妈妈总是提醒烧烤不能多吃，为什么？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

吃烧烤类食物多了，可能会导致肾脏出现问题，甚至会有患癌的可能，因为这类食物含有大量的三大致癌物质之首——“三苯四丙吡”，导致蛋白质变性，加重肾脏、肝脏负担。

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