用冬瓜煲汤的时候要注意什么？

Question

冬瓜煲的汤喝起来清清爽爽的，非常适合夏天食用，那么，冬瓜煲汤的时候要注意什么才更有营养呢？

Answer 1

冬瓜性寒，适合夏天吃，而适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。