用冬瓜煲汤的时候要注意什么？

病情描述:

冬瓜煲的汤喝起来清清爽爽的，非常适合夏天食用，那么，冬瓜煲汤的时候要注意什么才更有营养呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

冬瓜性寒，适合夏天吃，而适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。

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