拌凉菜时为什么要放醋？

病情描述:

我不太喜欢吃醋，老婆炒菜的时候几乎不放醋，但是在拌凉菜的时候她一定会放醋，为什么拌凉菜必须放醋？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

拌凉菜加醋口感好，能杀菌，更有益于健康。醋有抑制细菌生长、增加食欲的作用。因此，在炎热的夏天，给凉拌菜加点醋，不但能提高安全性，减少亚硝酸盐的产生，还能帮助改善食欲不振的状况。另外，做素菜的时候放醋，还能在很大程度上保护维生素C不被破坏。

相关问题

倍长平考格列汀片属于DPP-4抑制剂，适用于成人2型糖尿病的治疗，其降糖效果较好，能帮助患者平稳地控制血糖，减少血糖波动，建议患者遵医嘱用药。

黄褐斑影响患者的容颜，给患者造成很大的心理伤害，因此脸上长了黄褐斑之后要及时治疗，但是在治疗过程中可能会遇到很多的问题，因为黄褐斑容易复发，导致彻底恢复可能很困难，黄褐斑患者一定要选择对的医院，尽量治愈黄褐斑，目前去除黄褐斑的医院有哪些呢?

太田痣多年以来一直是一种高发病率的疾病，其中太田痣就是一种危害很多患者的疾病，因为太田痣具有很高的发病率，给人们带来的影响和危害是很大的，那么，太田痣激光治疗好的医院都有哪些?

腋臭的食疗偏方有哪些?偏方不只是有中草药偏方，很多时候正确的饮食也是偏方的一种，食物不只提供我们能量，还能起到治愈疾病的作用，那么今天我们一起来看看，腋臭的食疗偏方有哪些?

中药去黄褐斑民间密方?黄褐斑又可以叫“蝴蝶斑”、“妊娠斑”，生活中的女性基本都会出现这个问题，只是出现的时间不同而已，所以说此病就是女性的天敌，怎么也摆脱不了，而黄褐斑病发的部位主要是面部以颧部、颊部、鼻部、前额及颏部为主，患者无任何自觉症状，为了能够尽快的去除黄褐斑或者改善黄褐斑，

热门医生

特色医院

更多>