判断小米是否染色的方法是什么？ - 问答频道

判断小米是否染色的方法是什么？

病情描述:

我买了一袋小米，黄灿灿的，看着非常好看，但是熬得米粥却不黄，感觉是染色了，那么，怎么判断小米是否染色？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

判断小米是不是染色了，最简单的方法就是用清水洗。新鲜小米，用温水清洗时，水色不黄；染色后的小米，用温水清洗时，水色显黄。

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