油条为什么不健康 - 问答频道

油条为什么不健康

病情描述:

现在每天早上都会吃油条，但同事说不健康，为什么呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

油条的制作主要是使用油，而且一般是反复使用过的，属于油温过高的食品，这样会破坏面粉中的维生素B族（损失率为50％以上)。

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