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是否越老的蔬菜膳食纤维越多?
病情描述:
听说蔬菜越老,膳食纤维越丰富,真实情况是否如此?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    在很多时候,许多人认为老的蔬菜膳食纤维更丰富,比如老的芹菜,觉得老的芹菜虽然嚼起来比较费劲,但是嚼不烂的部分都是膳食纤维,有益健康,所以吃老一点的芹菜更好。
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