如何健康安全的补铁？

Question

人体内缺铁，想要补铁怎么样补，用铁锅应该不对吧？

Answer 1

补铁并不是单纯的吃铁，用铁锅炒菜补铁说法是错误的。绿叶菜和坚果补叶酸。富含叶酸的食物有动物肝肾、豆类、深绿色蔬菜和坚果等。补铁的同时吃一些富含维生素C的果蔬，如青椒、萝卜缨、芥菜、酸枣、鲜枣、猕猴桃、柑橘等。婴幼儿选择辅食时，在强化铁米粉的基础上，适当添加蔬菜和肉泥，补铁效果更佳。孕妇在补铁的基础上，还要重视富含叶酸食物的摄入，并适量添加叶酸补充剂。