反季蔬菜吃了好吗？

Question

每次买菜的时候都头疼，不知道买什么好，所以经常买一些反季节的菜，这种食物吃了对身体好不好？

Answer 1

人每天都要摄入适量的蔬菜才健康，所谓反季蔬菜，多指冬天温室大棚里栽培出来的蔬菜。尽管与夏季大田蔬菜相比，冬季温室蔬菜的叶绿素、维生素C、总糖、钙、镁、钾等矿物元素含量会略逊一筹，但总比窖藏很久的蔬菜维生素含量更高，比腌菜干菜的抗氧化保健物质更多。