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经常吃蔬菜水果能不能预防疾病？

病情描述:

为了让身体更健康，所以我每天都吃素，那么多吃蔬菜水果，究竟能不能预防疾病？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

蔬菜和水果是非常健康的素食，而且吃大量蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的几率。哈佛大学科学家研究指出，每天多吃一根胡萝卜或半粒蕃茄的妇女，可以减少22％心脏病和70％中风的病发机会。

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