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荞麦的功效有哪些？

病情描述:

我喜欢吃用荞麦做的美食，有的时候做馒头，有的时候做其他的糕点，但是荞麦对人的功效有哪些？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

荞麦是一种含纤维素丰富的食物，而且荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。

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