怎样吃红薯紫薯才不会让营养流失

病情描述:

我经常会用红薯或者是紫薯做饭，这样饭的味道也比较好吃，可是这些食物要怎样吃营养不会流失？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

红薯、紫薯缺少优质蛋白质和脂质，因此，要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。比如红薯+酸奶就是一个很好的组合。酸奶属于优质蛋白质，也含有少量脂肪。

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