牛蒡炖鸡汤怎么做？

Question

听说牛蒡可以用来炖汤，加在食材里，还能预防疾病，可是如何用牛蒡炖鸡汤？

Answer 1

需要将牛蒡去皮之后清洗干净切成小块，鸡块清洗干净之后剁成大块，放进砂锅内添加适量清水放入食材，还要适当的添加生姜、黄豆、食盐等辅料。将是全部食材放进砂锅内，大火烧开小火慢炖在半小时左右即可，牛蒡炖鸡汤其中含有非常丰富的蛋白质。

Answer 2

牛蒡最主要的功效是清热，而且还可以止咳化痰，可以做牛蒡鸡汤：牛蒡根去外皮，洗净切块，凉水浸泡，沥干。鸡清洗干净，切块，水适量，与牛蒡同煲，加入生姜、葱、大料、花椒，旺火煲滚，改文火至熟，加盐，撒胡椒粉，淋香油。汤色浓白，汤味纯正，鸡肉粑烂，牛蒡细嫩。有补虚，温中益气，强身健体功效。