适宜生吃的蔬菜有哪些？

病情描述:

我这个人平时比较懒，也害怕麻烦，喜欢把蔬菜用来生吃，哪些蔬菜可以生吃？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

生吃蔬菜可以直接补充维生素，并且营养不会流失，比如常见的胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。

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