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烹饪叶菜可以加淀粉吗?
病情描述:
我喜欢在烹饪叶菜的时候加入一些芡粉,因为我觉得味道特别爽口,但是可以这样做吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院
    人体缺乏淀粉也是不行的,所以需要补充,烹调叶菜可以用淀粉勾芡,烹调中加少量淀粉,能增加鲜嫩,而淀粉还有保护维生素C的作用。
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