什么是奶酪呢？ - 问答频道

什么是奶酪呢？

病情描述:

昨天孩子回来吵着要吃奶酪，可是我从来没买过，到底什么是奶酪？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

奶酪是一种非常健康的食物，而且奶酪是在原料奶中加入适当的乳酸菌发酵剂或凝乳酶，使蛋白质发生凝固，压榨排除乳清之后的产品。

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