鲫鱼萝卜炖豆腐的做法有哪些？

Question

我经常给孩子做鲫鱼汤，不过新听说了一个菜谱，叫做鲫鱼萝卜炖豆腐，它的做法是怎样的？

Answer 1

鲫鱼萝卜炖豆腐，能够补充蛋白质，又能补充卵磷脂。（1）鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净擦干水，在鱼身双面斜划三刀。白萝卜切丝。（2）锅烧热放油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面金黄色，盛起待用。（3）锅内放入适量清水，倒入鲫鱼，萝卜丝，豆腐，加料酒。改小火炖煮3分钟至汤呈奶白色。