白米和糙米哪个好？ - 问答频道

白米和糙米哪个好？

病情描述:

我们家每次都会把糙米留下，还经常和白米混在一起煮着吃，这两种粮食哪一种好？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

糙米吃了同样对身体有很多好处，白米使脑子迟钝，糙米却能健脑。对脑功能产生不好影响的诸因素中最重要的是维生素B类不足，一旦缺少了磷，就会使判断力记忆力减弱，白米中几乎不含磷。

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