醪糟吃的时候必须要煮吗

病情描述:

醪糟这种食物能不能生吃呢？必须要煮熟才能吃吗？

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朱明炜主任医师北京医院

醪糟通常不能生吃，必须煮熟才能吃，而且醪糟一定要多煮几分钟，可适量加入点红糖，驱寒暖身止痛效果会更好。平时做不放糖也可以的，因为醪糟本身已经很甜了。醪糟不可以多吃，容易导致肥胖，也容易影响血糖水平，食用过多还可能导致腹胀不适。

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