叶黄素的主要来源是什么？

Question

叶黄素是组成视网膜的重要物质，这种物质的来源主要是什么呢？

Answer 1

卷心菜、菠菜、绿豆以及油菜里面含有丰富的叶黄素，叶黄素是一种类似胡萝卜素的物质，在蔬菜、水果以及花卉等植物中广泛的存在，主要是存在于人的眼睛，视网膜黄斑区。如果身体缺少叶黄素，很可能就会导致视力下降，可能还会影响眼睛的健康。

Answer 2

人体视网膜黄斑色素是由叶黄素和玉米黄质组成，这两种色素在黄斑乃至整个视网膜含量都很高。叶黄素主要来源于深色蔬菜水果，含量较高的食物有菠菜、羽衣甘蓝、西芹、葛笋、韭菜、南瓜等。