牡蛎可以生吃吗？ - 问答频道

牡蛎可以生吃吗？

病情描述:

有些海鲜生吃的话味道是很好的，牡蛎这种海鲜可以生吃吗？

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冯淬灵主任医师北京大学人民医院

生牡蛎中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。所以最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜汁、姜汁、醋或柠檬汁，外加葡萄酒杀菌。

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