白米饭的营养很单一吗？ - 问答频道

白米饭的营养很单一吗？

病情描述:

我一直认为白米饭中只含有碳水化合物，没有什么其他的营养物质，是这样的吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

白米饭中含有蛋白质和少量脂肪，还含有矿物质，包括钾、镁、磷、硫等。这些矿物质可促进人体新陈代谢。由此可见，米饭的营养成分并不单一。

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