豌豆的营养价值有哪些？ - 问答频道

豌豆的营养价值有哪些？

病情描述:

现在是春季，餐桌上经常会有豌豆炒肉沫，请问它的营养价值有哪些？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20％。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。

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