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米醋有什么功效？

病情描述:

喝汤或是吃饺子都习惯蘸点醋，醋有什么功效呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

米醋最常见的用法，是调成甜酸盐水来制作泡菜；用于热菜调味时，常用于烹制酸汤鱼等菜肴。米醋富含氨基酸和有机酸，可促进糖代谢、消除疲劳、降低胆固醇。

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