哪些会妨碍钙的吸收？

Question

钙对骨骼的生长发育非常关键，哪些食物会妨碍钙的吸收呢？

Answer 1

谷物中的植酸、蔬菜中的草酸、过多的膳食纤维、碱性磷酸盐会与钙形成沉淀，妨碍钙吸收。高蛋白膳食、高脂肪膳食都会降低钙的吸收利用。