鱼头怎么吃就安全呢？

病情描述:

平时很爱吃鱼头，又不太敢吃，怎么吃鱼头就安全呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

爱吃鱼头的人要注意：1. 很大的鱼头少吃，2. 正规途径购买，3.了解鱼的水源环境，选择无污染或者污染比较清的河水的鱼，4. 清洗的时候一定把鳃清除干净, 鳃富集多种细菌容易遭到污染，5.烹饪鱼头保证煮透，6. 喝酸奶+蔬菜水果富含VC 解毒。

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