少吃肉不吃肥肉对身体有何好处？

Question

很多人是素食主义者。少吃肉或者不吃肉对身体有何好处？

Answer 1

不吃肉就限制脂肪的摄人量，也就增加不饱和甘油三酯与胆固醇水平。其中的必需脂肪酸还有利于血管活性物质的合成，对降低血压、防治血管破裂有一定作用。