夏天如何保存食物防止食物中毒呢？ - 问答频道

夏天如何保存食物防止食物中毒呢？

病情描述:

家里人口多，平常煮饭很难抓得准量，现在夏天一般吃不完的食物要怎么保存才不变质呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

吃剩下的饭菜及时放进冰箱里冷藏。如果家里没有冰箱，做的菜又太多了一次吃不完，那么就在吃之前盛出一部分来，盖好盖子，放在相对阴凉一点的地方。

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