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如何烹饪减少营养的流失?
病情描述:
自己在家做饭,平常烹饪要如何减少食物中的营养流失呢?
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  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    很多营养素是怕热的,而大家都习惯吃炒菜,不习惯吃很多凉菜,烹调过程中难免会有营养素损失。所以一般清蒸可以减少营养的流失。
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