如何烹饪竹笋才更有营养？

Question

春节万物复苏，是吃竹笋的好时节，平常烹饪竹笋如何才更有营养呢？

Answer 1

竹笋拥有非常鲜美的味道，是有名的山珍，竹笋口感脆爽，凉拌、清炒、炒肉均可，味道都非常鲜美，是宴席上非常受欢迎的一道美味佳肴。每100克竹笋含维生素C5~9毫克，加热对他的影响不大，炒、炖、煮都可以。