鱼头豆腐汤有营养吗？ - 问答频道

鱼头豆腐汤有营养吗？

病情描述:

老公昨天钓了几条鱼回来，请问鱼头豆腐汤营养价值高吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

豆腐和鱼头一起烹饪，可以提高钙吸收豆腐虽富含钙质，但若单食豆腐，人体对钙的吸收利用率颇低。若为豆腐找个含维生素D高的食物同煮，借助维生素D的作用，便可使人体对钙的吸收率增高。

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