鱼头豆腐汤有营养吗？

Question

老公昨天钓了几条鱼回来，请问鱼头豆腐汤营养价值高吗？

Answer 1

豆腐和鱼头一起烹饪，可以提高钙吸收豆腐虽富含钙质，但若单食豆腐，人体对钙的吸收利用率颇低。若为豆腐找个含维生素D高的食物同煮，借助维生素D的作用，便可使人体对钙的吸收率增高。