如何食用动物内脏？

病情描述:

我喜欢吃动物内脏，看资料说对身体不好，该如何食用动物内脏？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

少量食用，一次吃25~50克，半两-一两，也就2-3口的量，多了容易维生素A中毒。可以用鸡肝、鸭肝、鹅肝代替猪肝，毒素少一些。

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