花椰菜的营养价值高吗 - 问答频道

花椰菜的营养价值高吗

病情描述:

我老婆一直以来都特别爱吃花椰菜，花椰菜的营养价值高吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

花椰菜有白菜花和西兰花两种，西兰花富含维生素C、β-胡萝卜素，抗氧化能力强，可以有效保持血管的年轻。其中所含的类黄酮可以改善毛细血管弹性，抑制血小板聚集，对防治心血管疾病有利。

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