莲藕有什么营养价值？

Question

莲藕烧菜味道还是不错的，莲藕本身有营养价值吗？吃多对身体好吗？

Answer 1

富含有丰富的维生素C及矿物质的莲藕，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，整株都可滋补入药。莲藕不仅具有养阴清热、润燥止咳、清心安神的作用，还有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的功效。