蒸菜和炒菜哪个有营养？

病情描述:

我喜欢蒸菜，省事方便。蒸菜和炒菜哪个有营养？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

蒸菜和炒菜来比较，当然是蒸菜更有营养。这是因为蒸菜里面营养素保留多，菜还少油少盐即可，是一种健康烹饪！所以可以适当增加一些蒸菜的比例。

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