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早餐吃鸡蛋有什么好处

病情描述:

早晨是一天的开始，早晨吃好很重要。那么早晨吃鸡蛋对身体好吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

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