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玉米粥可以加碱吗?
病情描述:
最近经常做玉米粥,玉米粥加减会影响我们的健康吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    玉米粥可以加点碱,是因为玉米中的烟酸(也称尼克酸)这种B族维生素是结合状态,不易被人体吸收。如果加了碱,就能把它释放出来。
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