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鱼对人体有什么作用？

病情描述:

鱼是每个人都喜欢的食材，那么鱼对人体有什么作用呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

鱼肉含丰富不饱和脂肪酸，能防止动脉硬化、保护心脏，还有健脑益智的作用；鹅鸭肉脂肪含量虽与畜肉类接近，但其化学结构接近橄榄油，不仅无害且有益于心脏；鸡肉是蛋白质的最佳来源，其脂肪含量比牛肉低。鸡汤是汤中最优者，除向人体提供大量优质养分，还有医学效应。当人因血压低而精神不舒畅时，可使坏情绪和疲劳感一扫而光；另外鸡汤尤其是母鸡汤中含有特殊物质，有防治感冒、支气管炎的作用

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