压榨工艺的食用油更健康吗？ - 问答频道

压榨工艺的食用油更健康吗？

病情描述:

我在选购食用油的时候一般都是选择压榨工艺的，这种食用油是不是更加健康一些呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

很多消费者倾向于选择压榨油，觉得没有化学成分的添加更安全，事实上，符合国家质量标准的浸出油也很安全，而不符合国家标准的压榨油可能含有黄曲霉毒素，而黄曲霉素具有很强的致癌性。所以只要是符合国家标准的油，安全卫生都有一定保障。

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