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西兰花的营养价值有哪些？

病情描述:

我们家特别爱吃西兰花，就因为听说它的营养价值高，功效越好，可是它有哪些营养价值？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

西兰花是蔬菜里面营养价值比较高的一种，西蓝花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，十字花科的蔬菜是最好的抗衰老和抗癌食物。

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