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为什么蔬菜中的红色食品能增强免疫力?
病情描述:
常听人提起过多吃红色蔬菜可以增强机体的免疫力,所以想请教一下这是为什么?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    这主要跟它们共同含有的一种物质有关,蔬菜中的胡萝卜、红辣椒、西红柿、红薯、红枣、红苋菜、南瓜、洋葱等红色食品中,富含B一胡萝卜素,不但能清除人体氧自由基.而且参与合成维生素A.对人体上皮组织和呼吸道黏膜有很强的保护作用。(冬季皮肤干燥缺乏维生素A)
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