为什么吃肉可以促进脑健康？

Question

经常吃肉，不仅身体好而且脑子特别聪明，不知道是肉类起到了作用？

Answer 1

肉对健康有益，已成为人们的共识。但一般所说的吃肉仅指吃动物的肌肉，其实应当包括动物内脏在内。这不仅因为内脏各有自己的细胞结构和功能，这些食物吃进体内后会同类相求，各有所归，而且还因为内脏比肌肉含有更多的不饱和脂肪酸。肝脏中还含有维生素和矿物质，对身、脑的健康更为有利。