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土豆中的主要成分是什么?
病情描述:
我知道土豆是淀粉含量比较高的蔬菜,请问还含有别的维生素成分吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院
    土豆的主要成分是淀粉很多,当然也有维生素C和钙钾,土豆中的维生素C在蒸40分钟后损失也比一般蔬菜要少得多,比较耐加热。
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