土豆的营养价值

Question

我们这里大面积种土豆，所以我家吃土豆的几率非常高，我想知道土豆的营养价值高不高？

Answer 1

土豆既可以当菜吃，又可以当主食吃，在20种最经常食用的新鲜蔬菜和水果中，土豆的钾含量最高，钾是一种可降低血压的物质。一个中等大小的带皮土豆(148克)含有多达620毫克的钾，这相当于人体每日建议摄取量的18％，有可能会降低患高血压和中风的危险。