酸奶的营养价值比鲜牛奶高吗？ - 问答频道

酸奶的营养价值比鲜牛奶高吗？

男，35岁

病情描述:

相比于纯牛奶来说我更喜欢喝酸奶，酸奶的营养价值和纯奶比高还是低呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

一般来说酸奶的营养价值更高。酸奶由纯奶发酵而成，又称发酵酸奶，不仅具有纯奶的营养价值，还含有乳酸菌等有益维生素，可抑制人体肠道中的腐败菌，促进营养物质的消化吸收。

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