蔬菜水果中的含锌量高吗？ - 问答频道

蔬菜水果中的含锌量高吗？

病情描述:

我现在正在怀孕，被检查出缺锌，想通过多吃蔬菜水果来补锌，蔬果中的含锌量高吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

一般植物性食物，蔬菜、水果含锌量较低，且加工越细锌损失越多，以植物性食物为主的膳食一般锌的生物利用率为15-20％，动物性食物比植物性食物锌的吸收率高。锌的主要食物来源是海产品，可以适当的食用海产品来补锌。

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