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蔬菜人体的作用是什么？

病情描述:

平时多吃一些蔬菜有益健康，常吃蔬菜的好处具体是什么？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

蔬菜既可以为身体补充营养，还可以排毒。蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，能改善人体对营养的均衡摄取，与服用其他营养补品相比既经济、又方便，且可以使人体对营养的摄取更均衡。很多蔬菜具有排毒解毒的功效，是帮助人体排毒解毒的佳品。

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