蔬菜放久了能吃吗？ - 问答频道

蔬菜放久了能吃吗？

病情描述:

之前家里买的菜放了很久，现在才想起来放在冰箱里，久置的蔬菜能吃吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

久置的菜最好不要吃，可以当天买的菜当天吃掉，最好还是一定要多吃新鲜蔬菜，久置的蔬菜会导致营养素损失，不如新鲜的蔬菜营养素含量高。

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