日常怎么选食用油呢

病情描述:

不同的油的味道都不一样，那么日常我们应该怎么选择用什么食用油才是对身体比较好的呢

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

对于健康人来说,如果平时常吃猪牛羊肉,从中得到了大量动物脂肪,就尽量别再吃动物油了.可适当吃些富含不饱和脂肪酸的油,如大豆油,葵花籽油等,因为动物油缺乏多不饱和脂肪酸和维生素E.如果平日是素食,饱和脂肪酸摄入太少.就可以适量用动物油来烹调,可以起到平衡脂肪酸构成的作用.肉类吃得不多的健康人,也可以偶尔采用猪油,鸡油或黄油烹调菜肴.

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